Daske za rezanje od bambusa
Jedan od novih trendova u području kućnih kulinarskih predmeta su daske za rezanje od bambusa. Ove daske za rezanje postaju poželjnije u odnosu na plastične i tradicionalne drvene daske iz mnogo razloga, uključujući to što manje otupljuju noževe i lakše se čiste. Izrađene su od obnovljivog izvora bambusa i ekološki su odgovoran izbor za ekološki osviještene kuhare diljem svijeta.
Značajke ploče
Većina bambusovih dasaka za rezanje izrađena je s mnogim istim značajkama, bez obzira na proizvođača. Bambusove daske za rezanje dolaze u različitim bojama i različitim teksturama, te u jednakom broju veličina kao i obične daske za rezanje. Ovisi samo o tome što proizvođač proizvodi i kakvu dasku potrošač traži.
Boje
Boje bambusa su uglavnom osnovna boja bambusovog drva. To je zato što je bambus teško obojiti, jer je vanjska strana bambusa gotovo kao da je već obojena. Dvije vrste boja koje ćete najčešće vidjeti na bambusovim daskama za rezanje su vrlo jednostavne, svijetli bambus i tamni bambus.
Svijetlo – Svijetlo drvo bambusovih dasaka za rezanje ima prirodnu boju bambusa.
Tamna – Tamna boja bambusovih dasaka za rezanje nastaje kada se prirodni bambus pari. Reakcijom pare zagrijava se bambus, a prirodni šećeri u bambusu karameliziraju se, poput šećera na vrhu crème brûlée. Ova boja nikada neće izblijedjeti jer se peče izravno u bambusu.
Naravno, postoje i drugi čimbenici koji čine karakteristike dasaka za rezanje, uključujući različite godove drva.
Zrna ploča
Poput drvenih dasaka za rezanje, bambusove daske za rezanje imaju različite vrste vlakana koja potječu iz različitih dijelova komada bambusa. Bambus ima tri različite vrste vlakana, poznate kao vertikalna, ravna i završna vlakna.
Vertikalna vlakna – Vertikalna vlakna bambusovih dasaka za rezanje široka su oko četvrtine inča. Komadi vertikalnih vlakana dolaze sa strane podijeljene bambusove šipke.
Ravna vlakna – Ravna vlakna bambusovih dasaka za rezanje koje se prodaju široka su otprilike pet osmina inča. Ovi komadi potječu s prednje strane bambusove motke.
Završna vlakna – Završna vlakna bambusa nastaju presjekom bambusove motke. Ova vlakna mogu biti različitih veličina, ovisno o veličini bambusove motke iz koje su izrezana.
Zašto kupiti
Osim što je ekološki odgovoran izbor, budući da bambusove daske za rezanje nisu izrađene od dragocjenog drva od kojeg se izrađuju drvene daske, postoji mnogo drugih razloga za kupnju bambusove daske za rezanje. Ti razlozi uključuju:
Boja ne blijedi na bambusovoj dasci za rezanje.
Bambus je šesnaest posto tvrđi od javorovog drva.
Bambus je također za trećinu jači od hrasta, još jednog popularnog izbora običnih drvenih dasaka za rezanje.
Bambusovo drvo ne otupljuje skupe noževe tako brzo kao obične drvene daske za rezanje ili plastične.
Bambusove daske za rezanje mogu se po potrebi izbrusiti i neće izgubiti izgled izvornih boja ili uzoraka.
Naravno, postoje razni razlozi za odabir bambusove daske za rezanje. Ako želite biti ekološki osviješteni ili jednostavno želite nešto suvremeno u svojoj kuhinji, trebali biste razmisliti o bambusovoj dasci za rezanje za svoje kulinarske potrebe.
Vrijeme objave: 28. prosinca 2022.