Novosti o dasci za rezanje bambusa

Daske za rezanje od bambusa
Jedan od novih trendova u području kućne kulinarike su bambusove daske za rezanje.Ove daske za rezanje postaju preferirane u odnosu na plastične i tradicionalne drvene daske iz mnogo razloga, uključujući to što manje otupljuju noževe i lakše se čiste.Izrađeni su od obnovljivog izvora bambusa i ekološki su odgovoran izbor za ekološki orijentirane kuhare posvuda.

Značajke ploče
Većina bambusovih dasaka za rezanje ima mnogo istih značajki, bez obzira na proizvođača.Daske za rezanje od bambusa dolaze u različitim bojama i različitim veličinama kao i obične daske za rezanje.Ovisi samo o tome što proizvođač proizvodi i kakvu ploču potrošač traži.

Boje
Boje bambusa općenito su osnovna boja bambusovog drva.To je zato što je bambus teško obojiti, budući da je izvana bambus gotovo kao da je već obojen.Dvije vrste boja koje ćete najčešće vidjeti na daskama za rezanje od bambusa su vrlo jednostavne, svijetli bambus i tamni bambus.

Svijetlo – Svijetlo drvo bambusovih dasaka za rezanje je prirodne boje bambusa.
Tamna – tamna boja bambusovih dasaka za rezanje nastaje kada se prirodni bambus kuha na pari.Reakcija kuhanja na pari zagrijava bambus i prirodni šećeri u bambusu se karameliziraju, poput šećera na vrhu creme bruleea.Ova boja nikada neće izblijediti, jer se peče izravno u bambus.
Naravno, postoje i drugi čimbenici koji čine značajke daske za rezanje, uključujući različite vrste drva.

Grains of Boards
Poput drvenih dasaka za rezanje, daske za rezanje od bambusa imaju različita zrna koja dolaze iz različitih dijelova komada bambusa.Bambus ima tri različita zrna, poznata kao okomita, ravna i krajnja zrna.

Okomito zrno – okomito zrno bambusovih dasaka za rezanje široko je oko jedne četvrtine inča.Okomiti komadići zrna dolaze sa strane razdvojene bambusove motke.
Ravno zrno – Ravno zrno prodanih bambusovih dasaka za rezanje široko je otprilike pet osmina inča.Ovi komadi dolaze s prednje strane bambusovog stupa.
Krajnje zrno – Krajnje zrno bambusa dolazi od poprečnog presjeka bambusovog stupa.Ovo zrno je nekoliko različitih veličina, ovisno o veličini bambusovog stupa s kojeg je izrezano.
Zašto kupiti
Osim što je to ekološki odgovoran izbor, jer bambusove daske za rezanje nisu izrađene od dragocjenog drva od kojeg se izrađuju drvene daske, postoje mnogi drugi razlozi za kupnju bambusove daske za rezanje.Ti razlozi uključuju:

Boja ne blijedi na dasci za rezanje od bambusa.
Bambus je šesnaest posto tvrđi od javorovog drveta.
Bambus je također za jednu trećinu jači od hrasta, još jednog popularnog izbora uobičajenih drvenih dasaka za rezanje.
Bambusovo drvo ne otupljuje skupe noževe tako brzo kao obične drvene daske za rezanje ili plastične.
Daska za rezanje od bambusa može se po potrebi izbrusiti i neće izgubiti izgled originalnih boja ili uzoraka.
Naravno, postoje razni razlozi zašto odabrati dasku za rezanje od bambusa.Ako želite biti ekološki prihvatljivi ili samo želite nešto suvremeno u svojoj kuhinji, razmislite o dasci za rezanje od bambusa za svoje kulinarske potrebe.